Malaga Pasta

Malaga pasta

Malzemeler;

-3 tane yumurta

-1 su bardağından biraz eksik şeker

-1 çay bardağı süt

-1 çay bardağı sıvıyağ

-2 yemek kaşığı kakao

-1 paket kabartma tozu

-1 paket vanilya

-1,5 su bardağı civarı un

Kreması;

-2,5 su bardağı süt 

-1 çay bardağı şeker

-3 yemek kaşığı un

-1 yumurta sarısı

-1 paket vanilya

-200g labne

Ganaj için;

-1 kutu krema

-160g (iki paket) çikolata sütlü ve bitter 

-14 tane küçük muz

-1 su bardağı süt (keki ıslatmak için)

-Fındık  ya da fıstık

Yapılışı;

-Kek malzemelerini güzelce çırparak hazırlayın.

-Büyük boy borcama boşaltıp 180 derecede pişirin.

Kek pişerken krema ve ganajı  hazırlayın.

-Krema için; Tencereye süt, şeker, yumurta sarısı ve unu alıp güzelce çırpın.

-Sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin.

-Ocağı kapatıp vanilyayı ilave edin ve soğumaya bırakın.

-Tamamen soğuduğunda içine labneyi koyup mikserle çırpın.

-Ganaj için; kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtıp ocaktan alın.

-İçine çikolatayı ilave edip eriyene kadar karıştırın.

-Pişen kekin üzerine soğuk sütü gezdirin.

-Kekin üzerine kremayı döküp her tarafını eşit bir şekilde düzeltin.

-Muzları kremanın üzerine iki sıra halinde dizin.

-Her tarafını ganajla kapatın.

-Aralarını fındık ya da fıstıkla süsleyin.

Muzların üzerini beyaz çikolatayla süsleyebilirsiniz