DOMATES SOSLU BİBER TURŞUSU

DOMATES SOSLU BİBER TURŞUSU

Malzemeler;
-1 kg ince biber
-2 kg domates
-1 su bardağı sirke
-1 çay bardağı sıvıyağ
-1 baş sarımsak
-2 yemek kaşığı kalın tuz
-Kavanoz

Yapılışı;
1- Domatesleri kabuğuyla birlikte robottan geçirerek püre haline getirin ve tencereye alın.
2- Biberleri bir cm uzunluğunda doğrayın.
3- Sarımsağı rendeleyin ya da ezin.
4- Bütün malzemeler hazır olduğunda pişirmeye başlayabilirsiniz.
5- Domatesi ocağa alıp bir taşım kaynatın.
6- Üzerine biber, sarımsak, sirke, yağ ve tuzunu ilave ederek pişirin.
7- Tuzunu kontrol edin ve sosunuzu sıcağıyla kavanozlara doldurun.
8- Kavanozların ağızlarını temizleyip kapaklarını sıkıca kapatın.
9- Kavanozları ters çevirerek üzerini sarın ve kendi halinde soğuyuncaya kadar bu şekilde bekletin.
10- Kapakları kontrol ederek güneş görmeyen bir yere yerleştirin.

AFİYET OLSUN...