19 Ağustos 2017 Cumartesi

MISIR UNLU PATLICAN KIZARTMASI

MISIR UNLU PATLICAN KIZARTMASI

Malzemeler;
""4-5 tane patlıcan
""2 yemek kaşığı mısırunu
""Sıvıyağ
""Tuz

Yapılışı;
""'Tencereye bolca su ve 1 yemek kaşığı tuz koyarak kaynamaya bırakın.
""'Patlıcanları alacalı soyup alttan yukarı doğru baş kısmını ayırmadan kesin.
""'Kaynayan suyun içine koyup kaşıkla üzerlerine bastırarak her tarafının haşlanmasını sağlayın ve daha sonra süzün.
""'Kızaracağı için çok haşlanmasına gerek yok beş dakika kadar yeter.
""'Mısır ununun içine bir tutam tuz atıp karıştırın.
""'Patlıcanların her tarafını mısır ununa bulayarak fazlalığını hafifçe silkeleyip tavaya dizin.
""'Tavaya yağ koyun ve ağır ateşte arkalı önlü kızartın.

AFİYET OLSUN...

18 Ağustos 2017 Cuma

ÇÖKERTME KEBABI

ÇÖKERTME KEBABI


Malzemeler;
•300 gr. dana eti
•1 tane soğan
•2 diş sarımsak
•Sıvı yağ
•Kekik
•Tuz

Domates sosu için;
•3 tane domates
•1 yemek kaşığı tereyağ
•Pulbiber
•Tuz

•3 tane büyük boy patates
•Kızartmak için sıvıyağ
•1 kase yoğurt

Yapılışı:
1• Etleri jülyen doğrayıp sıvı yağda kendi suyunu salıp çekene kadar pişirin.
2• Soğan ve sarımsakları doğrayıp, etin üzerine ilave ederek kavurun.
3• Hafif su ekleyin etler iyice yumuşayıncaya kadar pişirip, tuz ve kekik ilave edin.
4• Patatesleri soyup kibrit kalınlığında doğrayarak yıkayın.
5• Suyunu süzüp havlu kağıt yardımıyla kurulayın.
6• Bol ve kızgın yağda çıtır çıtır olana kadar kızartın.
7• Domates sosu için; Domatesleri soyup rendeleyin.
8• Sos tenceresine tereyağı koyup eritin, üzerine domatesi katıp suyunu çekene kadar pişirip, tuz ve pulbiber ilave edin.
9• Servis tabağına önce kızarttığınız patatesleri koyun, üzerine yoğurt dökün.
10• Daha sonra domates sosu ve etleri ilave ederek servis yapın.

AFİYET OLSUN...

HAVUÇLU PATATES ÇANAĞI

HAVUÇLU PATATES ÇANAĞI
Malzemeler;
▪4 Tane patates
▪3 Tane  havuç
▪Bir kase yoğurt
▪1 Yemek kaşığı tereyağ ve sıvıyağ
▪Bir tutam dereotu
▪Bir tutam maydanoz
▪1 diş sarımsak
▪Pul biber
▪Karabiber
▪Nane
▪Tuz

Yapılışı;
1▪ Havucu rendeleyip az yağda kavurun.
2▪ Patatesi kabuğuyla birlikte haşlayıp, soyun. (bu şekilde patates su çekmiyor ve daha rahat şekil veriliyor)
3▪ Dereotu, maydanoz, nane, karabiber, pulbiber ve tuz ilave ederek ezin.
4▪ Sarımsağı tuzla ezerek yoğurdun içine ilave edip karıştırın.
5▪Tereyağını eritip içine pulbiber koyarak sosunu hazırlayın.
6▪ Patatesten yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp ortasını açarak çanak şekli verin ve servis tabağına sıralayın.
7▪ İçlerine bir tatlı kaşığı havuç koyun.
8▪ Havucun üzerine sarımsaklı yoğurt koyun.
9▪ En üzerine de tereyağlı sosu gezdirerek fazla bekletmeden servis yapın.

AFİYET OLSUN...

12 Ağustos 2017 Cumartesi

ÇİKOLATALI TART

ÇİKOLATALI TART

Malzemeler;
•2 tane yumurta
•1 çay bardağı şeker
•1 çay bardağı süt
•Yarım çay bardağı sıvıyağ
•1 paket kabartma tozu
•1 paket vanilya
•1,5 su bardağı un

Arası için;
•1 paket kremşanti
•1 çay bardağı süt

Üzeri için;
•2 paket çikolata
•1 paket süt kreması

Yapılışı
1• Yumurta ve şekeri çırpın.
2• Üzerine diğer malzemeleri de ilave ederek çırpmaya devam edin.
3• Tart kalıbını yağlayıp hamuru içine boşaltın.
4• Kekin eşit bir şekilde dağılıp kabarması için bir kaç kez hafifçe sallayın.
5• Kek kabarıp kızarana kadar pişirin, soğuduğunda kalıptan çıkarın.
6• Kremşantiyi sütle çırpın ve kekin ortası boş olan kısmına şantiyi koyup üzerini düzleştirin.
7• Süt kremasını ocağa alıp kaynatmadan ısıtıp ocaktan alın.
8• Üzerine parçalanmış çikolataları koyup eriyene kadar karıştırın.
9• Çikolata soğuduğunda kremşantinin üzerine döküp, donması için buzdolabına kaldırın.

 AFİYET OLSUN...


11 Ağustos 2017 Cuma

STARBUCKS KURABİYE

STARBUCKS KURABİYE

Malzemeler;
-150g tereyağ ya da margarin
-2 tane yumurta sarısı
-1 çay bardağı pudra şekeri
-1 yemek kaşığı su
-1 çay kaşığı tarçın
-1 su bardağı iri parça ceviz
-1 çay bardağı damla yada parça çikolata
-Yarım paket kabartma tozu
-Yarım paket vanilya
-3 su bardağı kadar un

Yapılışı;
1- Yağ ve yumurta sarısını karıştırın.
2- Şeker,su, tarçın, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edin.
3- Üzerine unu koyarak yoğurmaya başlayın.
4- Hamur kurabiye kıvamına geldiğinde ceviz ve çikolatayı ilave ederek tekrar yoğurun.
5- Hamuru streç filme koyup kalın bir rulo yapın ve sarın.
6- Kurabiyenin güzel kesilmesi için dondurucuya atıp yarım saat bekletin.
7- Dondurucudan çıkartıp bir parmak kalınlığında keserek yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıralayın.
8- 180 derecede hafif kızarana kadar pişirin.

AFİYET OLSUN...

5 Ağustos 2017 Cumartesi

FIRINDA TAVUKLU PATATES

FIRINDA TAVUKLU PATATES
Malzemeler;
-8 tane baget
-4-5 tane patates
-1 su bardağı bezelye
-1 tane havuç
-3 diş sarımsak
-3-4 tane biber
-2 tane domates

Sosu için;
-1 su bardağı sıcak su
-1 yemek kaşığı salça
-Yarım çay bardağı sıvıyağ
-Karabiber, pulbiber
-Kekik, tuz

Yapılışı;
1- Bagetleri yıkayıp büyükçe bir kaseye alın.
2- Patatesi, biberi, havucu ve sarımsağı doğrayın bezelyeyi de ilave ederek bagetlerle karıştırın.
3- Sosu için; salça, pulbiber, karabiber, kekik, sıvıyağ, sıcak su ve tuzunu de ilave ederek hepsini karıştırın.
4- Sosu hazırladığınız sebzelerin üzerine döküp iyice harmanlayın.
5- Fırın kabına boşaltın üzerine domates dilimleri koyun.
6- Yemeğinizin üzerini folyoyla kapatarak 200° de 30 dakika pişirin.
7- Yarım saat sonra folyoyu çıkartıp pişip pişmediğini kontrol edin.
8- 15 dakika daha üzeri  açık bir şekilde pişirmeye devam edin.

-Yemeğinizin fırında daha kısa sürede pişmesini isterseniz bagetleri önceden kısa bir süre haşlayabilirsiniz.
-Yemeğe ilave edeceğiniz suyu haşladığınız bagetlerin suyundan kullanabilirsiniz.

AFİYET OLSUN...


30 Temmuz 2017 Pazar

SEMİZOTU SALATASI

SEMİZOTU SALATASI

Malzemeler;
▪Yarım demet semizotu
▪1 tane domates
▪1 tane salatalık
▪1 tutam maydanoz
▪1 avuç mısır
▪2 tane sivri biber
▪2-3 tane ceviz
▪2 yemek kaşığı nar ekşisi
▪2 yemek kaşığı zeytinyağ
▪Tuz

Yapılışı;
1▪ Semizotunu yıkayıp suyunu süzün.
2▪ Yapraklarını kopartıp, ince olan saplarını doğrayın.
3▪ Domates, salata, biber ve maydanozu doğrayın.
4▪ Cevizi elinizle iri parçalayın.
5▪ Hepsini servis tabağına alın.
6▪ Nar ekşisi, zeytinyağ ve tuzunu ilave edin.
7▪ Üzerine kaşar peyniri ya da beyaz peynir rendeleyebilirsiniz.

AFİYET OLSUN...