18 Şubat 2018 Pazar

PORTAKALLI KEK

PORTAKALLI KEK
Portakallı kek
Malzemeler;
-3 tane yumurta
-1 su bardağı şeker
-1 su bardağı yoğurt
-1 su bardağı sıvıyağ
-1 tane portakal suyu
-1 tane portakal kabuğu rendesi
-1 tane kabartma tozu
-Un

Dışı için;
-1 yemek kaşığı tereyağ
-1 su bardağı susam

Yapılışı;
1-Portakal kabuğunu rendenin ince tarafıyla rendeleyip suyunu sıkın.
2-Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.
3-Üzerine yoğurt, yağ, portakal suyu ve kabuğunu koyup karıştırın.
4-Unu ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edip söndürmeden karıştırın.
5-Kek kalıbının her tarafını tereyağla yağlayın.
6-Üzerine susamı döküp her tarafına yapışmasını sağlayın.
7-Keki kalıba boşaltın.
8-Fırını önceden ısıtın.
9-Keki 160 derecede kürdanla kontrol ederek 45 dakika kadar pişin.
10-Güzel kabarması için ilk yarım saat kesinlikle fırının kapağını açmayın.
Not; Ben kekin içine kuru üzüm ilave ettim. İsterseniz ceviz, damla çikolata vs koyabilirsiniz.

AFİYET OLSUN...

1 Aralık 2017 Cuma

SAC KAVURMA

SAC KAVURMA
Malzemeler;
-500 g et
-4 tane sivri biber
-2 tane domates
-Yarım çay bardağı sıvı yağ
-Tuz, kekik, karabiber, kırmızı biber

Yapılışı:
1- Etleri küçük küçük doğrayın.
2- Sac tavayı ocağa alıp ısıtın etleri içine koyup yüksek ateşte suyunu salana kadar karıştırarak kavurun.
3- Ardından sac tavaya uygun bir kapakla ağzını kapatıp ocağı kısın.
4- Kendi suyu ve buharında pişmeye bırakın.
5- Et suyunu çekince kabuğunu soyup doğradığınız domatesi ve biberi koyun.
6- Tuzunu baharatları ve yağını da ilave ederek karıştırın.
7- 5 dakika kadar daha pişirin biberler eriyip içinde kaybolmasın.
8- Tavanın dibinde suyu kalmadıysa biraz sıcak su ilave edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN...

FINDIKLI KURABIYE

FINDIKLI KURABİYE
Malzemeler;
-Bir paket margarin
-1 tane yumurta
-1 su bardağı pudra şekeri
-1 su bardağı nişasta
-1 çay bardağı sıvıyağ
-1 paket vanilya
-1 çay kaşığı kabartma tozu
-Aldığı kadar un

Üzeri için;
-2 paket çikolata
-1 su bardağı parçalanmış fındık

Yapılışı;
1- Oda ısısındaki yağı ve şekeri yoğurun.
2- Ardından diğer malzemeleri de ilave ederek yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
3- Hamuru yağlı kağıt üzerine koyarak merdaneyle açın.
4- İstediğiniz kalıpla şekillendirip tepsiye sıralayın.
5- 180 derecede pişirip soğumaya bırakın.
6- Çikolatayı benmari usulü eritin.
7- Kurabiyeyi önce çikolataya ardından fındığa batırıp servis tabağına koyun.

AFİYET OLSUN...

30 Kasım 2017 Perşembe

YUMURTALI EKMEK

YUMURTALI EKMEK

Malzemeler;
▪8-10 dilim ekmek
▪2 tane yumurta
▪1 tane yeşil biber
▪Bir parça beyaz peynir
▪Sucuk,sosis,salam hangisini severseniz
▪Kaşar
▪Tuz

Yapılışı;
1▪Ekmeği dilimleyin. (bayat ekmekleriniz varsa onları değerlendirebilirsiniz.)
2▪Biber ve sucuğu dilimleyin, kaşarı rendeleyin.
3▪Yumurtaya biber, beyaz peynir ve tuz koyarak çırpın.
4▪Ekmekleri tepsiye yerleştirip üzerine yumurtalı karışımdan koyun.
5▪Onun da üzerine sucuk ve kaşar koyup önceden ısıtılmış fırına verin.
6▪Kaşarlar eridiğinde fırından çıkartarak sıcak servis yapın.

AFİYET OLSUN...

28 Kasım 2017 Salı

BEŞAMEL SOSLU BROKOLİ

BEŞAMEL SOSLU BROKOLİ

Malzemeler;
-Orta boy brokoli
-Yarım tavuk göğsü
-1 tane soğan
-1 tane patates
-1 tane havuç
-1 tane kırmızı biber
-İki diş sarımsak
-Karabiber
-Kekik
-Tuz

Beşamel Sos İçin;
-2 yemek kaşığı yağ
-1,5 yemek kaşığı un
-2 su bardağı süt
-Kaşar peyniri

Yapılışı
1- Brokoliyi çiçeklerine ayırın, kaynayan suyun içine koyup tuz ilave ederek  haşlayın.
2- Soğanı ve sarımsağı doğrayıp sıvıyağda kavurun.
3- Üzerine doğranmış tavuğu ilave ederek kavurmaya devam edin.
4- Sırasıyla havucu, patatesi, biberi koyup karıştırın.
5- Son olarak tuz ve baharatlarını katıp yarım çay bardağı su ilave ederek pişirin.
6- Beşamel sos için tavaya yağı koyup unu kavurun.
7- Üzerine sütü koyup hızlı hızlı karıştırın.
 8-Kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
9- Fırın kabına önce brokoliyi koyun üzerine pişirdiğiniz tavuklu karışımı koyun.
10-Onun da üzerine beşamel sosu gezdirerek her tarafına eşit bir şekilde dağıtın.
11- Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirerek 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

AFİYET OLSUN...

6 Kasım 2017 Pazartesi

ARPA ŞEHRİYE SALATASI

ARPA ŞEHRİYE SALATASI
Malzemeler;
-1 Su bardağı arpa şehriye
-1,5 su bardağı su
-4-5 tane kornişon
-1 kutu mısır
-1 tane kırmızı biber
-Maydanoz
-Dereotu
-Yarım limon suyu
-Yarım çay bardağı kadar zeytinyağ
-Tuz

Yapılışı;
1-Tencereye sıvıyağ koyup şehriyeleri biraz kavurun.
2-Üzerine kaynar suyu ve tuzu ilave ederek pilav pişirir gibi kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
3-Kornişonu, kırmızı biberi,maydanoz ve dereotunu doğrayın.
4-Soğuyan şehriyenin içine bütün malzemeleri koyup limon, yağ ve tuzunu ilave ederek karıştırın.

AFİYET OLSUN...

BROKOLİ SALATASI

BROKOLİ SALATASI

Malzemeler;
-Küçük bir demet brokoli
-2 tane patates
-2 tane közlenmiş kırmızı biber
-4-5 tane kornişon
-1 tane havuç
-1 çay bardağı mısır
-Bir tutam maydanoz
-Yarım limon suyu
-Zeytinyağ
-Tuz

Yapılışı;
1- Brokoliyi yıkayıp dallarını ayırın kaynamış suya koyarak haşlayın.
2- Havuç ve patatesi küp küp doğrayıp haşlayın.
3- Haşlanan sebzeleri ve mısırı süzgece alıp suları iyice süzülene kadar bekletin.
4- Kornişon biber ve maydanozu doğrayın.
5- Hepsini bir kaseye alıp limon, zeytinyağ ve tuzunu ilave ederek servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN...