KIYMALI BİBER DOLMASI

KIYMALI BİBER DOLMASI

MALZEMELER
-Yarım kg dolma biber (10-11 tane)
-1 su bardağı pirinç
-150 g kıyma
-1 tane soğan
-1 yemek kaşığı salça
-Yarım çay bardağı sıvıyağ
-Maydanoz
-Pulbiber
-Tuz

Sosu İçin;
-1 Yemek kaşığı salça
-4 Yemek kaşığı sıvıyağ
-3 Su bardağı su
-Üzeri için domates

YAPILIŞI
1- Dolma biberleri yıkayıp içlerini çıkarın.
2- Biberlerin alt kısmından kürdanla 4/5 yerinden delik açın bu şekilde dolmaların altı daha güzel pişecektir.
3- Soğanı ve maydanozu doğrayın.
4- Yıkanmış pirinç, kıyma,salça, yağ,pulbiber ve tuzunu koyup yoğurun .
5- Biberlerin içini yarıdan az fazla olacak kadar doldurun. (pirinç şişip çoğalacak)
6- Ağız kısımlarını kapatacak büyüklükte domates dilimleriyle kapatın.
7- Sosu için; salçayı yağda kavurup 3 su bardağı suyu ekleyip kaynatın.87- Dolmaların üzerine döküp tencerenin kapağını kapatın yarım saat kadar pişirin.
Not; İçiniz fazla geldiyse bir patlıcanı ikiye kesip ortasını oyarak çıkarıp bir iki tanede patlıcan doldurabilirsiniz.

AFİYET OLSUN...