YEŞİL MERCİMEK SALATASI

 YEŞİL MERCİMEK SALATASI

Malzemeler;
-1 çay bardağı yeşil mercimek
-1 çay bardağı pilavlık bulgur
-2 tane közlenmiş kırmızı biber
-1 tane havuç
-5-6 tane kornişon
-5-6 dal yeşil soğan
-Yarım demet maydanoz
-Yarım demet dereotu
-1 çay bardağı haşlanmış mısır
-Yarım limon suyu
-Nar ekşisi
-Zeytinyağ
-Tuz

Yapılışı;
1- Yeşil mercimeği haşlayıp süzün.
2- Bulguru yıkayıp süzün ve küçük bir tavaya koyun.
3- Üzerine  2 çay bardağı sıcak su koyarak pilav pişirir gibi suyunu çekene kadar pişirin.
4- Közlenmiş kırmızı biber, maydanoz, dereotu, yeşil soğan ve kornişonu doğrayıp, havucu rendeleyin.
5- Yeşil mercimek ve bulgur soğuduğunda malzemelerin hepsini karıştırın.
6- En son nar ekşisi,  limon suyu, zeytinyağı ve tuzunu ilave ederek karıştırın.

AFİYET OLSUN...