12 Haziran 2018 Salı

KABAKLI İSLİM KEBABI

KABAKLI İSLİM KEBABI
Malzemeler;
••4 tane kabak
••1 tane biber
••1 tane domates
••Kürdan

Köftesi için;
••250 g. kıyma
••1 tane soğan rendesi
••2 diş sarımsak rendesi
••2 yemek kaşığı galeta unu
••Pulbiber, karabiber, tuz
••1 tutam maydanoz

Sosu için;
••1 yemek kaşığı domates salçası
••1 su bardağı sıcak su
••2 yemek kaşığı sıvıyağ
••Tuz

Yapılışı;
••Kabakları yıkayıp uzunlamasına ince olacak şekilde dilimleyin.
••Kabak dilimlerinin altına ve üstüne fırçayla yağ sürerek tost makinasında kızartın.( isterseniz tavada da kızartabilirsiniz)
••Köftesi için; bütün malzemeyi iyice yoğurun.
••Ceviz büyüklüğünde yuvarlarlar yaparak
kızartın.
••İki tane kabak dilimi alıp artı şeklinde + üst üste koyun.
••Ortasına bir tane köfte koyarak altta kalan diliminin her iki ucunu köftenin üzerine kapatın.
••Ardından diğer iki ucunu da bu şekilde kapatıp hepsini birden kürdanla tutturun.
••Kürdanın üzerine biber domates dilimleri koyun.
••Sosu için; salça, su, yağ ve tuzu iyice karıştırıp yemeğinizin üzerine gezdirin.
••200 derecede  pişirin.

AFİYET OLSUN.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder