21 Ekim 2016 Cuma

KADINBUDU KÖFTE

KADINBUDU KÖFTE

Malzemeler;
.Yarım kg kıyma
.1 çay bardağı pirinç
.1 tane soğan
.1 diş sarımsak
.1 tane yumurta
.1 yemek kaşığı un
.2 yemek kaşığı sıvıyağ
.Bir tutam maydanoz
.Karabiber
.Kimyon
.Tuz

Panesi için;
.2 tane yumurta
.1 çay bardağı galeta unu

Yapılışı;
1- Pirinci haşlayıp süzerek soğumaya bırakın.
2- Tavaya sıvıyağ koyup yemeklik doğradığınız soğanı ve kıymanın yarısını kavurun ve onuda soğumaya bırakın.
3- Ardından yoğuracağınız kaba kavrulmuş kıymayı, pirinci, kıymanın geri kalanını, yumurta, un ve baharatları koyun.
4- İnce doğranmış maydanoz ve sarımsağı da ilave ederek pirinçleri çok ezmeden yoğurun.
5- İki tane yumurtayı çırpın ayrı bir tabağa galeta ununu koyun.
6- Köfteden yumurta büyüklüğünde parçalar alıp oval şekiller vererek yassılaştırın.
7- Tavaya bolca yağ koyup ısıtın.
8- Ardından hazırladığınız köfteleri önce yumurtaya ardından galeta ununa bulayarak arkalı önlü kızartın.

AFİYET OLSUN...

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder