ŞİŞTE PATLICAN DİZME

ŞİŞTE PATLICAN DİZME

MALZEMELER
-6 tane patlıcan
-6 tane patates
-4 tane domates
-8- 10 tane yeşil biber
-300 g kıyma
-2 dilim bayat ekmek
-1 tane soğan
-2 diş sarımsak
-Maydanoz
-Karabiber
-Kimyon
-Tuz
-Sıvıyağ
-Çöp şiş

SOSU İÇİN;
-1 yemek kaşığı domates salçası
-3 yemek kaşığı sıvıyağ
-Sıcak su
-Tuz

YAPILIŞI
1- Önce köfteleri hazırlayın bunun için; bayat ekmeği robottan geçirin.
2- Soğan ve sarımsağı rendeleyin ve kıymayla buluşturun.
3- Maydanoz, tuz ve baharatları da ilave ederek köfteyi yoğurun.
4- Köfteleri uygun büyüklükte yuvarlatıp az kızartın .
5- Patates ve patlıcanı soyup yuvarlak yuvarlak dilimleyin.
6- Köfteyi kızarttığınız yağda patates ve patlıcanı da hafif kızartın.
7- Biber ve domatesi dilimleyin.
8- Şişlere istediğiniz sırayla birer tane patlıcan, patates, köfte, domates ve biber dilimleri sıralayın.
9- Hazırladığınız şişleri fırın tepsisine sıralayın.
10- Sosu İçin; Salça, yağ ve tuzu karıştırın .
11- Üzerine yavaş yavaş kaynar suyu ilave ederek salçayı inceltin.
12- Şişlerin üzerine salçalı suyu dökün.Su oranı sebzelerin üzerine çıkmasın.
13- Üzerini folyoyla kapatıp 200 derece fırında patatesler yumuşayana kadar pişirin.
14- Fırından almadan son on dakika folyoyu çıkarın ki hafif üzerleri kızarsın.

AFİYET OLSUN...