KÖFTELİ PATLICAN

KÖFTELİ PATLICAN

MALZEMELER
Köftesi için;
*Yarım kg kıyma
*1 çay bardağı galeta unu
*1 tane soğan
*2 Diş sarımsak
*1 tane yumurta
*Maydanoz
*Karabiber
*Kimyon
*Tuz

*3 tane patlıcan
*2 tane domates
*3-4 tane biber
*2 tane patates
*1 tatlı kaşığı salça
*1 Yemek kaşığı tereyağ
*1 Su bardağı su
*Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı
1-  Rendelenmiş soğan ve sarımsak, kıyma, galeta unu, kıyılmış maydanoz, yumurta, tuz, karabiber, kimyon iyice yoğrulup köfte hazırlanarak yuvarlatılır,
2-  Alacalı soyulmuş patlıcan ve patates bir parmak kalınlığında halkalar halinde dilimlenir,
3- Sıvı yağ kızdırılıp köfte, patlıcan ve patates kızartılır,
4- Tepsiye sırayla birer tane köfte, patlıcan, patates, biber ve domates dilimleri koyulur,
5- Bir tatlı kaşığı salça bir su bardağı suyla açılarak tepsiye gezdirilir,
6- Bir yemek kaşık tereyağ küçük parçalar halinde üzerine koyulur,
7- 200 dereceye ayarlanmış, önceden ısıtılmış fırında patatesler pişene kadar pişirilir.


AFİYET OLSUN...