27 Mart 2014 Perşembe

BEŞAMEL SOSLU FIRIN MAKARNA

BEŞAMEL SOSLU FIRIN MAKARNA


MALZEMELER
*Yarım paket makarna
*1 Su bardağı kadar lor peyniri yada beyaz peynir
*1 Su bardağı kaşar peyniri rendesi
* Yarım demet ıspanak
*Yarım çay bardağı sıvı yağ

BEŞAMEL SOS İÇİN
*2,5 Su bardağı süt
*2 Yemek kaşığı un
*2 Yemek kaşığı tereyağ
*Tuz
*Karabiber

YAPILIŞI
1-Tencereye bol su koyup kaynatın içine makarnayı ve tuzunu koyup haşlayıp süzün,
2-Ispanağı yıkayıp haşlayın ve suyunu sıkın,
3-Karıştırma kabına makarna,ıspanak,peynir, yağ ve kaşar peynirinin yarısını koyup karıştırın,
4-Karışımı fırın kabına dökün,
5- Beşamel Sos İçin; Tereyağını eritip 2 yemek kaşığı unu kokusu çıkana kadar kavurun,
6- Üzerine yavaş yavaş sütü dökerken aynı anda hızlıca karıştırılarak topaklanması engellenir,
7- Tuzunuda ilave ederek kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin,
8- Ocağın altını kapatıp karabiber döküp karıştırın,
9- Sosu  makarnanın her tarafını kapatacak şekilde fırın kabına boşaltın,
10- Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin,
11- Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

AFİYET OLSUN...



Hiç yorum yok:

Yorum Gönder